维生素C这是身体不能缺少的维生素，一旦身体缺少维生素C更容易造成抵抗力低落，加快身体凋亡，还更容易引发疾病的经常出现，因此日常要及时的补足维生素C，那么哪些食物含有维生素C?下面专家来为大家讲解含有维生素C的食物，身体缺少维生素C可以不吃这些食物，一起来想到吧。维生素C的起到提升人体的免疫力维生素C可以强化中性粒细胞的趋化性和变形依存力，它可以增进淋巴母细胞的分解，提升人体杀菌能力，提升人体对外来细胞的辨别和杀菌。除此之外，维生素C还参与人免疫球蛋白的制备，增进干扰素产生，诱导病毒炎症，提升人体抵抗疾病的能力。

所以，在发烧风行的时候，人可以必要补足维C，可以防治发烧，避免呼吸道病毒感染。参予胶原蛋白的制备人体由细胞构成，细胞间的联系靠细胞间质来相连，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占到身体蛋白质的1/3，参予构成结缔组织，包含身体的支架。

维生素C在制备胶原蛋白的过程中起着最重要的起到。如维生素C缺少，不会造成坏血病，产生牙龈萎缩、发炎。皮肤也不会由于胶原蛋白增加而坚硬并丧失弹性。

抗氧化起到机体水解受损产生的自由基可侵害人的各种细胞，侵害DNA造成癌症;侵害血管就不会加快动脉硬化;侵害眼睛晶状体就不会引发白内障等。因此，抗氧化是一个最重要的道家防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以维护其它抗氧化剂，如维生素A、E免遭水解毁坏;可抑制脂质过氧化自由基分解，切断脂质过氧化，避免自由基对人体的损害。

参予胆固醇的新陈代谢维生素C可以增进胆固醇的羟化和消化，它还可以避免胆固醇在人体动脉内壁的沉积，可以防治动脉硬化。增进铁、钙和叶酸的吸取食物中的铁分成血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。

非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸取。维C可将三价铁还原二价铁，增进铁的吸取。血红素铁在动物肉类中占到40%，吸收率平均20%。而在植物性食物中的所谓血红素铁，吸收率较低，大约1%～3%。

我国居民以植物性食物居多，因此多吃含维C非常丰富的食物对铁的吸取很最重要，也是预防缺铁性贫血的一个好办法。钙在消化道呈圆形溶解状态是被吸取的基本条件。

维C在胃中可构成一种酸性介质，避免不溶性钙络合物的分解及再次发生溶解，增进钙的吸取利用。维C可将叶酸还原有生物活性的四氢叶酸，有利于叶酸的吸取利用，防治再次发生巨幼红细胞性贫血。

因此，服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时，好服用维生素C。止痛维生素C被誉为万能解毒剂，它可以增进肝脏肝糖原的构成，肝糖原在人体止痛过程中起最重要起到。

现在，危害重金属污染是一个广泛问题，维生素才在为人体止痛过程中可以很好地防治汞、铅等重金属对人体的危害。防癌维C的抗氧化起到可以抵挡自由基对细胞的损害，避免细胞的变异;切断亚硝酸盐和仲胺构成强劲致癌物亚硝胺。

此外，维C增进胶原蛋白的制备，有助避免癌细胞的蔓延。哪些食物含有维生素C?含有维生素C的食物西红柿西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多不吃西红柿是很好的补足维生素C的方法。南瓜南瓜中所含人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

苹果苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的身体健康元素。猕猴桃猕猴桃堪称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。辣椒在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居于第一位，可见辣椒也是很好的补足维生素C的食物。

胡萝卜胡萝卜所含非常丰富的维生素C，能诱导黑色素制备，制止脂肪水解，避免脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细致。

橘子橘子营养十分非常丰富，1个橘子就完全符合人体每天所需的维生素C量。橘子所含170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质皆是天然抗氧化剂。

柚子柚中所含大量的维生素C，能减少血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。红薯维生素C也很非常丰富，维生素A原含量相似于胡萝卜的含量。经常不吃甘薯能叛胆固醇，增加皮下脂肪，调补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助护肤美容。芹菜芹菜也是一种十分身体健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，需要防癌敲电磁辐射。

通过以上的讲解，可以显现出维生素C对自身身体健康及其的最重要，特别是在有协助身体保健，还协助预防一些疾病的经常出现，因此身体缺少维生素C，要留意及时补足维生素C，以上讲解的这些含有维生素C的食物可以在日常生活中多留意一下，必要食用这些食物，身体健康生活，以上讲解的内容期望对大家有协助。

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